中國零售業(yè)生鮮研究中心主任唐功滿。
滯銷年年有,今年特別多。加上并購,融資,跑路,期貨,雙十二,休閑化,混達營銷,O2O遇冷,水果專門店崛起,成為2015年果業(yè)十大關鍵詞。
永輝生鮮為何難以復制?永輝的‘’全國直采,中心物流‘’是15年積累鍛造的結果。生鮮標準化流程再造是關鍵。采購不是搬運工,一定要有工匠的精神。
“生鮮行業(yè)的酸甜苦辣數字能知道。生鮮采購的核心是效率,現有條件和運營能力是關鍵。要圍繞保值期時效搞好標準化管理?!碧乒M總結說。