從行業(yè)整體來看,目前我國傳統(tǒng)百貨大多還是采用以聯營為主的經營模式,僅針對特定的商品和品牌采取自營。隨著社會經濟環(huán)境的變化,躺著賺錢的時代已經不復存在,傳統(tǒng)百貨行業(yè)的日子越來越難熬。近年來,主流品牌商的議價能力不斷加強,房租、員工工資等成本也在不斷上漲,再加上電商沖擊導致的百貨銷售增長乏力,聯營模式的收入空間不斷被擠壓,最終使得百貨業(yè)銷售凈利率逐年下降。

目前,中國百貨企業(yè)的自營比例大約為 5%-8%;而歐美和日韓的百貨企業(yè)自營商品比例超過 30%。如美國的梅西百貨,其自營品牌的數量占 40%-50%,毛利率超過 40%;塔吉特百貨的自營比例達到 30%,毛利率也在 40%左右。美國百貨企業(yè)的自營包括買斷式經銷+自主品牌建設。在采購環(huán)節(jié),通過自主采購及品類管理來實現產品差異化及自主定價。在銷售渠道方面,則采取復合渠道銷售,打造線上線下渠道協(xié)同機制。同時,美國百貨具有“百貨-優(yōu)價百貨-奧特萊斯-海外”的成熟商品退出機制,得以有效降低運營風險,提高商品流通效率。

一些中國傳統(tǒng)百貨的領軍企業(yè)逐漸意識到經營方式轉型的重要性,開始重新追求商品力、服務力和供應鏈能力等零售本質的回歸,并進行了一系列自營探索。

以新世界百貨為例,其近年來的重要發(fā)展戰(zhàn)略之一便是投資自營品牌,獲得獨特的競爭優(yōu)勢。新世界百貨選擇在生活方式方面發(fā)力。2014年至今,新世界百貨接連推出的自營品牌包括“LOL生活方式概念店”、“N+烘焙面包”、“小餐飲彼得家鮮選”、“文創(chuàng)街區(qū)新界8拾8”等。這些自營品牌既可以開在新世界百貨旗下商場內,也能獨立開店。?據其2016-2017財年中期報告顯示,新世界百貨中國自營貨品銷售比例已占到收益的30.9%。

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自營模式也意味著百貨公司需要承擔更多市場風險,品牌定位是否精準、推出后能不能站住腳,商品是否受歡迎等一系列問題,都考驗著百貨公司的智慧。當前,從聯營到自營的轉型仍需要克服重重困難,譬如資金占用多、庫存風險大、人才儲備少等。傳統(tǒng)百貨由于長期采取聯營模式,缺乏足夠的市場數據,無法獲取準確的用戶畫像,因此難以識別客戶需求,這也是聯營轉向自營的根本障礙。

積極轉型的百貨領軍企業(yè)已經開始重視用戶畫像和市場數據的采集。利用這些數據來分析客戶需求,為商品采購和營銷明確方向,并針對不同種類的需求進行精準營銷。此外,還能根據區(qū)域消費特性自主設計不同購物場景,提供適應不同需求的商品和服務,增強百貨的用戶粘性。

銀泰百貨是最早全場鋪設WIFI收集消費者數據的百貨公司,王府井百貨則推出了“王府井大數據平臺”,新世界百貨也開始利用VIP數據進行會員營銷。除了傳統(tǒng)的數據收集方式,基于人工智能來刻畫清晰的用戶畫像也逐漸受到百貨企業(yè)青睞。譬如圖普科技的商業(yè)智能AI,通過“云+端”模式,智能分析人、貨、場多維度圖像信息,利用客流統(tǒng)計、熱區(qū)分析、互動引流等功能,輔助百貨企業(yè)刻畫清晰的用戶畫像,實現顧客服務系統(tǒng)化和市場定位細分。

自營模式能夠讓百貨公司擁有獨特的市場定位,獲得差異化優(yōu)勢,但現階段要實現全盤自營是不現實的。因此,百貨公司的轉型應循序漸進,將聯營與自營相結合,逐步提升對商品資源的控制力并逐漸加大自營比重,最終達到合理占比。

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