這就是少部分小資們向往的生活。對于他們來說，“手沖”才是咖啡的靈魂，也最能夠體現(xiàn)咖啡的本真。這種人尤其以身藏于各大寫字樓的商務“白領(lǐng)”為主。無論是業(yè)務洽談、人力面試乃至于分享業(yè)內(nèi)八卦的，一杯咖啡就是他們最好的陪伴。
但往往到了這個時候，大家所關(guān)乎的內(nèi)容話題本身，談業(yè)務的關(guān)心是否成交、求職的關(guān)心能否上崗，咖啡在此刻則淪為桌上的裝飾品，甚至到最后也免不了人走“咖”涼的下場。
所以我更愿意相信，那些所謂癡迷“手沖”的人更多在乎的是咖啡師們付出的時間和勞動力，而并非真實的口味。正如餐飲界追捧的什么手打魚丸、手打鐵鍋之類，反正沾上“手打”兩個字，就意味著逼格滿滿。
但時代正在改變，正如汽車始終會取代馬車那樣，各行各業(yè)在智能化的沖擊下也正在迎來巨變。比如在餐飲界，如今就出現(xiàn)了不少機器人智能餐廳，在這里從點菜到炒菜到上菜都由機器人一氣呵成，也給食客們帶來了前所未有的體驗；而即便是以服務見長的海底撈，也推出了機器人服務員，以迎合智能化帶來的新鮮體驗。
既然以“少許”、“適量”見長的中餐都能夠引入智能機器人，那相對標準化和規(guī)范化的咖啡行業(yè)還有什么困難呢？答案是肯定的，因為已經(jīng)有人開始了切實的商業(yè)化。這就是我們今天要介紹的，一家名為Briggo咖啡的公司。它率先創(chuàng)造出了全自動化的、每小時制作100杯咖啡的機器人咖啡師，也徹底實現(xiàn)了從下單到取貨的全電子化流程。
“去人工化”是Briggo咖啡自建立之初就奉行的理念，也是最大賣點。與國內(nèi)那些在網(wǎng)上下單、門店取貨或者小哥配送不同，Briggo咖啡實現(xiàn)了從手機下單到系統(tǒng)識別到咖啡制作到自助取貨全過程的無人化。換句話說，你在Briggo買到的手沖咖啡，恐怕并不是真正意義上的“手沖”，而是借助于機械臂完成的。怎么樣？驚不驚喜？意不意外？
相對于這些驚喜和意外，我們更好奇Briggo咖啡是如何實現(xiàn)這一點的，畢竟人力因素在餐飲行業(yè)中被認為是不可或缺的因素，即便是那些網(wǎng)紅的無人餐廳、無人超市乃至于無人酒店，實際上還是需要人來協(xié)助管理并維護系統(tǒng)的。那么，Briggo咖啡憑什么能實現(xiàn)無人操作？它的設備性能如此強悍嗎？我們繼續(xù)往下看。
我們看到的這個小盒子就是Briggo提供的機器人咖啡屋，看起來仿佛是大號的無人售貨機。事實上，這是一臺頗為復雜的設備。在前端，它通過可視化的屏幕實現(xiàn)點單和取貨，而在設備內(nèi)部還提供了高性能的計算設備用于系統(tǒng)管理和自動化操作，并且通過云端平臺實現(xiàn)在線響應。
而這個高性能的計算設備，就是戴爾自家的——OptiPlex XE3商用臺式機。
戴爾OptiPlex XE3商用臺式機是商用臺式機中的高端機型，也是一款與眾不同的臺式機產(chǎn)品。之所以這么說，是因為它是面向要求更高的企業(yè)級應用環(huán)境，并且無論是在性能、可靠性還是可用性上，也都采用了更為嚴格的標準。
更重要的是，戴爾OptiPlex XE3商用臺式機在配置上也提供了豐富的選擇，包括第八代英特爾酷睿處理器、NVMe標準固態(tài)硬盤、最大64GB內(nèi)存等等，而且，其堅固的機箱設計和耐用的風扇可提供高耐熱性，最高能承受45°C的環(huán)境溫度。滿足醫(yī)療、零售和制造業(yè)等客戶的需求，同時還提供OEM就緒的設計。
正是得益于出色的性能與可靠的品質(zhì)，讓Briggo咖啡敢于將戴爾OptiPlex XE3商用臺式機安裝在機器人咖啡屋當中，并借助于它的計算與管理能力實現(xiàn)業(yè)務高效、穩(wěn)定運行。
“每個機器人咖啡屋配備了200多個物聯(lián)網(wǎng)傳感器，可以測量127個質(zhì)量參數(shù)，并最高可以提供800萬種可能的飲料定制。而這一切都得益于戴爾OptiPlex XE3商用臺式機的支持，它是我們數(shù)字技術(shù)的核心”，Briggo咖啡工程與服務副總裁Drew Moore如是說。
在采用戴爾OptiPlex XE3商用臺式機之前，Drew Moore對于許多同類型的設備都進行了研究和對比，并最終確定了它是最佳選擇。不僅如此，針對戴爾OptiPlex XE3商用臺式機的特性，Briggo機器人咖啡屋也進行了針對性的設計，以便于系統(tǒng)更好的運行。
可以說，從客戶下單到最終拿到咖啡，戴爾OptiPlex XE3商用臺式機參與到了訂單管理、氣泵驅(qū)動、咖啡制作等每一個環(huán)節(jié)中，并提供了針對性的計算力支持。
其實也不僅僅是戴爾OptiPlex XE3商用臺式機，包括戴爾Latitude系列筆記本、Precision系列工作站等一系列設備都被Briggo咖啡所采用，呈現(xiàn)出了一整套完整的解決方案。
“我們的機器人咖啡屋需要高性能的解決方案和強大數(shù)據(jù)聚合提供動力，以便我們進行遠程管理和維護，為此我們選擇了戴爾提供的技術(shù)”，Briggo咖啡首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Kevin Nater表示。
事實上戴爾也實現(xiàn)了這一點。對于客戶來說，無論你是在舊金山、奧斯汀還是休斯頓，你都可以品嘗到一模一樣的咖啡口味，這就得益于戴爾解決方案所提供的精準的材料配比和智能化的程序控制。
不僅如此，系統(tǒng)還能夠根據(jù)每個人的口味自動識別，無論是咖啡種類、數(shù)量、濃淡、口味及溫度等等指標都可以實現(xiàn)定制化。這一點可能是Briggo咖啡的核心競爭力，因為它在與眾不同和始終如一之間找到的完美的平衡點。
如今，越來越多的城市都可以看到Briggo咖啡的身影。這個體積只有3.7平方米的機器人咖啡屋可能出現(xiàn)在街角、商場、機場的任何一個角落，而你也可以隨時掏出手機訂購咖啡，再根據(jù)系統(tǒng)推送的消息現(xiàn)場領(lǐng)取，大大節(jié)約了排隊等候的時間；而且在價格方面，Briggo咖啡也更具競爭力。
更重要的是，Briggo機器人咖啡屋還能在一小時內(nèi)制作出100杯一模一樣品質(zhì)的咖啡，相當于三到四個咖啡師的產(chǎn)量，這是任何一位咖啡店老板都想擁有的超級產(chǎn)能。
而這一切變化得益于戴爾提供的全套解決方案，無論是用于系統(tǒng)遠程調(diào)教與維護的戴爾Latitude筆記本，數(shù)據(jù)存儲和分析的戴爾Precision工作站，還是咖啡屋中最核心的戴爾OptiPlex XE3商用臺式機。
一句話，科技正在改變我們的生活。正如Briggo咖啡CTO兼聯(lián)合創(chuàng)始人Charles Studor所說的——世界上還沒有人把這么多技術(shù)應用到一杯咖啡上。
